材料：干竹筍、五花肉、生姜、蔥、料酒、醬油、鹽、白糖、水
步驟：
1. 將干竹筍淘洗干凈，然后泡在清水中略軟后切成3-4cm左右的段備用 。
2. 五花肉洗凈后切成薄片備用 。生姜切片，蔥切成段備用 。
3. 炒鍋放冷水，加入五花肉片，用中火煮至湯沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉到五花肉變色后撈出備用 。
4. 將炒鍋再次放入少量油，加入姜片、蔥段爆香 。
5. 加入干筍片，翻炒數(shù)分鐘 。
6. 加入適量水，加入少量料酒、醬油、鹽、白糖，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮個20-30分鐘，直到筍片軟爛 。
【干竹筍燒五花肉的家常做法?】7. 加入撈出的五花肉片，中火慢煮至湯汁收干后，撈出姜片、蔥段，即可食用 。
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