材料
雞肚250克 ， 紫紅洋蔥150克 ， 姜絲1茶匙 ， 蔥1根 ， 料酒2湯匙 ， 生抽少許 ， 鹽適量 ， 糖少許 ， 味精少許 ， 生粉2茶匙
洋蔥炒雞肚絲的做法
1.雞肚用鹽反復(fù)清洗干凈 ， 切絲 ， 加入姜絲、料酒、生抽、鹽、糖、味精、生粉拌勻 ， 再加入少許生油 ， 腌15分鐘 。
2.洋蔥去皮 ， 洗凈 ， 切絲 ， 蔥洗凈切蔥花
3.炒鍋置大火上 ， 入油燒至六成熱 ， 放入雞肚絲滑散至斷生
【洋蔥炒雞肚絲的做法?】4.放入洋蔥和蔥花煸炒 ， 加入少許鹽和料酒 ， 大火將水炒干即可
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