食材：牛肉500克、老豆腐300克、八角2個、桂皮1片、香葉2片、豆瓣醬、十三香、料酒、蔥姜、雞精、鹽和植物油 。
做法：
1.把牛肉洗干凈，切成小牛肉塊 。
2.豆腐洗干凈，切成豆腐塊 。
3.蔥切蔥花，姜切絲 。
4.牛肉焯水，煮出血水，撈出，涼水沖干凈雜質(zhì) 。
5.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入八角，桂皮和香葉，爆香 。
6.倒入豆瓣醬，炒出紅油 。
7.倒入牛肉和姜絲，炒香牛肉 。
8.淋入適量的料酒去腥 。
9.炒至牛肉半熟，加入鹽和十三香調(diào)味，攪拌均勻 。
10.放入豆腐，加入淹沒食材的清水，大火煮開，小火慢燉至牛肉熟透 。
11.撒上雞精和蔥花，攪拌均勻即可 。
【牛肉燉豆腐做法王剛?】做好的牛肉燉豆腐，湯汁濃郁，顏色艷麗，可謂是色香味俱全 。嘗一口豆腐，帶著牛肉的肉香，味道非常的鮮香美味 。經(jīng)過長時間的煮燉，牛肉的也非常的軟爛，美味極了 。濃郁的湯汁拌著米飯吃，那叫一個過癮，讓人想不喜歡都不行 。
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