【鷹嘴豆是不是芽豆?】鷹嘴豆不是芽豆 。
鷹嘴豆是豆科鷹嘴豆屬植物 。一年生草或多年生攀緣草本 。高1-2米 ， 莖直立 ， 多分枝 ， 被白色腺毛 。托葉呈葉狀 ， 或具3-5個不整齊的鋸齒或下緣有疏鋸齒 ?；ㄓ谌~腋單生或雙生 ， 花梗長0.5-2.5厘米 。莢果卵圓形 ， 膨脹 ， 有種子1-4顆 。種子被白色短柔毛 ?；ㄆ?-7月 ， 果期8-9月 。
芽豆就是用來泡豆芽的精選（?。S豆或（?。┚G豆 ， 豆子比商品豆要小的多出芽率比較高 ， 這樣出的豆芽成本比較低 。芽豆和烏豆、蠶豆、黃豆等同屬豆科植物 。
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