可以一起煮的，而且味道不錯(cuò) 。鷹嘴豆和大米煮飯的步驟如下：
1.做飯之前要淘米，淘米的次數(shù)不宜過多，兩次是最合適的 。第一遍先洗去浮在表面的塵土，揀去里面的小石粒、空米糠，這些雜質(zhì)都是會(huì)影響口感的 。然后再過一遍水即可 。千萬不要用力搓洗，以免大米中的營養(yǎng)物質(zhì)大量流失 。
【鷹嘴豆可以和大米一起煮成米飯吃嗎?】2.把鷹嘴豆洗干凈浸泡5個(gè)小時(shí) 。浸泡過的大米因?yàn)槲樟怂郑瑹饋頃?huì)更加軟糯一些 。大米一般都是浸泡半小時(shí)左右就夠了 。
3.準(zhǔn)備燒飯，這時(shí)候要添加適量的開水 。用開水做飯，既能縮短米飯煮熟的時(shí)間，節(jié)省電力，而且能夠較好地保存大米中的營養(yǎng)成分 。
4.水加多加少，對(duì)做出來的飯是否好吃起著很關(guān)鍵的作用 。太少，吃著會(huì)覺得很硬，而且還有可能會(huì)出現(xiàn)夾生的情況；太多，飯就會(huì)變得過于軟爛，就像是很稠的米粥 。要根據(jù)所放米的多少來具體把握該放多少水 。
5.像現(xiàn)在一般家里都是用電飯鍋?zhàn)鲲?，?dāng)加熱開關(guān)跳至保溫開關(guān)之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態(tài)五分鐘 。之后拔去插頭，也不要急于開蓋盛飯，讓米飯繼續(xù)燜一會(huì)兒，這樣的飯會(huì)更透一些，鷹嘴豆也會(huì)更軟糯，吃起來口感更成熟、更好吃，而且還不容易粘鍋 。
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