步驟1
食材準備：茄子300g、蔥末25g、蒜末25g、味精少許、白糖10g、高湯適量、甜面醬適量、色拉油適量 。
步驟2
茄子洗凈去皮，切成條備用 。
步驟3
坐鍋點火，加入色拉油燒熱 ， 放入茄條炸透，取出瀝油待用 。
步驟4
鍋中留少許底油燒熱，下蔥末、蒜末烹出香味，再加入甜面醬翻炒，加入茄子、白糖、味精翻炒均勻 。
步驟5
最后加入高湯 ， 燒透，汁干后即可撈出 。
【甜醬燜茄子的做法 怎么做甜醬燜茄子】
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