姜片煎干魚的做法步驟是：
1、準(zhǔn)備好姜片、干魚
2、鍋中放油，把干魚放進(jìn)去煎
3、一面煎得金黃時，翻至另一面煎
4、把姜片放進(jìn)去
5、一起翻炒，一起慢慢煎
6、然后放一點(diǎn)家里自制的黃豆醬
7、水快燜干時，盛出來就可以了
剁椒煎干魚的做法步驟是：
1、從冰箱里剛拿出來的臘干魚，還冒冷氣呢，洗干凈，用水煮一下
2、鍋中放油，把魚放進(jìn)去
3、然后用大火煎一下
4、放點(diǎn)姜絲進(jìn)去，然后用小火慢慢煎
5、魚煎到金黃時，再放一點(diǎn)剁辣椒，不要放太多，會咸的哦，剁辣椒也是家里的呢
6、還要放一點(diǎn)蔥頭，這樣才會香喲
【南方小魚干的做法?】7、把干魚盛出來，再撒上點(diǎn)香菜就OK啦
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