食材準(zhǔn)備：小魚(yú)干、酸豆角、大蒜、生姜、青椒、紅椒、味精、生抽、料酒、鹽、食用油
具體步驟：
1、準(zhǔn)備適量小魚(yú)干裝入大碗中，用清水浸泡一下，5分鐘后將小魚(yú)干多清洗幾遍，瀝干水分備用；
2、將其他所需的食材配料準(zhǔn)備好并清洗干干凈，大蒜去掉外皮后切成薄片，生姜切成絲，一小把酸豆角切成小段，青椒、紅椒去掉后都斜刀切成圈備用；
3、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱后下入洗凈的小魚(yú)干，開(kāi)小火不斷翻炒，倒入適量料酒去腥，煸炒出小魚(yú)干的香味，然后下入切好的姜絲以及蒜片，繼續(xù)開(kāi)小火不斷翻炒，爆出蒜香味；
【干的小魚(yú)仔怎么炒才好吃?】4、炒出香味后下入切好的酸豆角，快速翻炒均勻，翻炒30s左右，下入切好的青椒、紅椒，開(kāi)大火快速翻炒均勻，隨后開(kāi)始調(diào)味，加入適量鹽、味精、生抽，快速翻炒均勻使調(diào)料化開(kāi)，就可以關(guān)火出鍋了，盛入盤(pán)中，這道非常簡(jiǎn)單的酸辣小魚(yú)干就做好了，香辣入味，特別好吃下飯 。
推薦閱讀
- 小魚(yú)干怎么做好吃，爆炒小魚(yú)干的家常做法?
- 小干魚(yú)怎么做好吃，小干魚(yú)的吃法?
- 海里的小魚(yú)干怎么做好吃?
- 熟魚(yú)干的做法?
- 小魚(yú)干的正確曬干方法?
- 魚(yú)干的家常做法簡(jiǎn)單又好吃?
- 超輕黏土大眼仔的做法
- 榨干的小魚(yú)怎么做才好吃?
- 淡干小魚(yú)家常做法?
- 小魚(yú)干怎么做好吃又簡(jiǎn)單?