食材：薺菜300克 ， 洋蔥一個(gè) ， 五花肉100克 ， 香蔥三棵 ， 生姜5克 。
做法：薺菜擇好洗凈 ， 開水鍋中汆燙一下?lián)瞥?nbsp;， 放涼后攥干水分切碎 。洋蔥剝皮切成小丁 。香蔥洗凈切末 。五花肉切塊 ， 與姜絲一起放入絞肉機(jī)中打成餡兒 。
【薺菜洋蔥餃子餡做法?】把五花肉餡兒放入盆中 ， 加入薺菜、洋蔥、香蔥 ， 加適量精鹽、五香粉、蠔油、生抽、老抽、花椒粉、雞精 ， 淋上半勺香油 ， 攪拌均勻即成 。
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