豆腐富含營養(yǎng)蛋白和鈣元素，營養(yǎng)價值是很高的 。煎豆腐是一道很好下飯的菜 ， 煎熟的豆腐 ， 外焦里嫩 ， 非常好吃 。一起來看看怎樣做好吃的煎豆腐？
工具/材料嫩豆腐、蔥、姜、蒜、花生油、蠔油、鹽
操作方法01、準備好兩塊嫩豆腐，兩根蔥 。
02、蔥清洗干凈，切成蔥末，備用 。
03、嫩豆腐用清水輕輕沖洗一下 ， 然后對半切開，切成薄片 。太厚煎得不好熟，太薄又容易弄碎，所以這個厚度自己把握 。
04、在豆腐上均勻涂上一層蠔油，這樣煎出來的豆腐表面就是金黃色 。
05、把鍋燒熱，放入少許姜片和蒜頭，把火調(diào)到最小，然后放入豆腐 ?；ㄉ涂梢远喾乓恍?， 這樣豆腐就不容易焦 。
06、把豆腐的一面煎到金黃色后，再翻到另一面 。中途不要去動豆腐 ， 可以晃動一下鍋，這樣就可以保證豆腐不會破 。
【怎樣做煎豆腐好吃呢？】07、在煎豆腐的過程中，撒入少許鹽，兩面都要撒鹽的哦，小火慢慢煎 ， 把豆腐兩面都煎到金黃色后，即可出鍋，撒上少許蔥花，美味的煎豆腐就做好了，煎熟的豆腐很完整，沒有破哦 。
怎樣做煎豆腐好吃呢？的內(nèi)容就分享到這里。
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