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薺菜熟肉丁餡怎么調(diào)?

2026-01-12 云知道薺菜

薺菜肉餡水餃做法：食材：面粉500克、肉餡300克、薺菜300克、溫水250毫升輔料：鹽3克、花生油40克、黃醬2勺、醬油2勺、五香粉1克、雞精1克、花椒水10克。具體步驟：1、將配料中，除黃醬和花生油外的其它材料，倒入肉餡中攪拌均勻。
2、鍋中燒開水后，放入擇洗干凈的薺菜，汆燙至變色后，撈出瀝干水份。
3、將薺菜放案板上剁碎。
【薺菜熟肉丁餡怎么調(diào)?】4、將肉餡和薺菜一起倒入一個(gè)大盆中攪拌均勻，鍋內(nèi)放油燒熱后爆香黃醬，倒入餡中再次拌勻就好了。