所需食材：薺菜1把，春筍1根，里脊肉1小碗，雞蛋1個(gè)，胡椒粉1調(diào)羹，鹽和雞精適量 。
做法
1、菜用清水沖洗干凈，放入盆中用淡鹽水浸泡5分鐘，春筍剝?nèi)ネ馄?，切成兩半，薺菜和春筍處理干凈后分別焯水備用 。
2.薺菜撈出后用紗布包裹，捏干水分，以免水分太多后期的丸子不易成型，薺菜捏出水分后切碎，春筍撈出瀝干水分切成碎丁 。
3、里脊肉用刀剁成肉泥，放入碗中，加入1個(gè)雞蛋，1調(diào)羹胡椒粉，少許鹽和雞精，順著一個(gè)方向，攪拌均勻 。
4、攪拌好的肉餡中倒入切好的薺菜碎，春筍丁，??再次攪拌幾分鐘，使肉餡和其他食材充分的融合 。
5、鍋中加入適量清水，水開后手中抓一把薺菜肉餡，用虎口擠出丸子狀，擠在勺子上慢慢下入鍋中，如果不熟練的朋友也可以將丸子一個(gè)個(gè)團(tuán)好，待水沸騰逐個(gè)下入鍋中 。
【薺菜肉圓子怎么做好吃?】6、丸子下入鍋后，小火慢煮，直到丸子浮起，鍋中加入少許鹽，適量的雞精，簡單調(diào)味后關(guān)火即可，一碗鮮香四溢，爽滑Q彈的薺菜丸子就做好了 。
推薦閱讀
- 薺菜炒肉片做法?
- 怎樣做薺菜豬肉圓?
- 分手后想挽回男友 分手挽回男友的句子有哪些
- 關(guān)于小孩子的教育名言
- 電子垃圾屬于哪種垃圾
- 關(guān)于上班敬業(yè)的句子
- 關(guān)于生活啟示語 生活啟示錄的經(jīng)典句子
- 薺菜瘦肉湯是如何制作的呢?
- 過期的痱子粉有什么用途
- 減肚子肉最快八個(gè)動(dòng)作 減肚子肉最快八個(gè)動(dòng)作有