1、腌著吃
【紅薺菜怎么做好吃?】紅芥菜腌著吃滋味特別好，在做的時候要把紅芥菜洗凈以后晾干表面的水分，再把它放到大盤中加入適量食用鹽，腌軟以后用力揉搓，把它腌出的水分倒掉，隨后重新放入泡菜壇子中，放適量清水和食用鹽腌制，過20天左右里面的紅芥菜就能腌好，取出以后洗凈切碎放上麻油就能吃 。
2、炒肉吃
紅芥菜特別喜油，平時大家把它與五花肉搭配在一起吃特別好吃，在做的時候可以把它洗凈以后切成段狀，再把五花肉洗凈了，切成薄片，在炒鍋中放油，放入蔥姜，放入五花肉，把五花肉炒到透明狀，然后再放入切好的紅芥菜，炒勻以后放少量生抽和食用鹽調(diào)味就可以 。
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