【韭菜雞蛋餃子煮幾分鐘?】煮15分左右，餃子全部浮起來(lái)即可 。食材準(zhǔn)備 內(nèi)餡材料：韭菜 200公克 蝦仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙 外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 豬油 2小匙 · 制作步驟 1、把韭菜切成小指甲那樣小快，汁液一定要留住 。2、打4到5個(gè)鮮雞蛋，在熱油鍋里攤至金黃熟 。3、弄細(xì)碎和韭菜攪在一起，加豆油，香油，醬油 。加鹽加花椒粉和料酒 。這是做餡 4、面要挑高筋的，這樣搟起餃子皮既粘又有咬頭 5、餃子不要包太大，能蓋住拳眼就好，20個(gè)左右能裝一盤即可
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