高壓鍋蒸雞蛋羹建議一般大火8—10分鐘比較好 ， 因為做雞蛋羹雞蛋是打散了的 ， 利用高溫下產(chǎn)生的水蒸氣把雞蛋蒸熟凝成塊狀 ， 如果蒸太久則容易因為水汽過多化成水 ， 蒸太短又不易凝塊 。
高壓鍋蒸雞蛋羹幾分鐘【高壓鍋蒸雞蛋羹幾分鐘】
高壓鍋蒸雞蛋羹對于火候的把控要求十分熟練 ， 不然蒸出來的形狀可能會不太遂人愿 。
現(xiàn)在很多電飯鍋都有微壓功能 ， 如果覺得自己對高壓鍋把握不太到位建議不妨試試用電飯鍋 。
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