做法一：炒西葫蘆 ， 去蒂削皮 ， 切開(kāi)西葫蘆去瓤 ， 切片并放入碗里 ， 把西紅柿切成塊 ， 準(zhǔn)備蔥 ， 姜、蒜 。
用鍋燒水 ， 等水開(kāi)后放入西葫蘆 ， 西葫蘆快熟時(shí)撈出瀝干 ， 用熱油炒香蔥姜蒜 ， 放入西紅柿爆炒 ， 再倒入西葫蘆 ， 加白醋、鹽、白糖和雞精 ， 翻炒入味 ， 即可完成 。
做法二：涼拌西葫蘆 ， 把西葫蘆洗凈再切絲 ， 把木耳和胡蘿卜切絲 ， 把香菜切段 ， 等水燒開(kāi)后加入木耳絲和胡蘿卜絲焯水 。
【西葫蘆的各種做法?】焯好后撈出木耳絲和胡蘿卜放涼 ， 西葫蘆下水后撈出過(guò)涼 ， 加入紅椒絲、 香菜和蒜末 ， 澆上熱油 ， 加鹽、雞精和醋 ， 攪拌均勻即可 。
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