1、食材：土豆中型1個(gè)、洋蔥1小塊、蔓越莓干10g、黃油一小塊、牛奶50ml、海鹽1g、黑胡椒碎1g 。
2、準(zhǔn)備好材料 。
3、土豆去皮切薄片（反正等下要打碎，所以切成方便快速煮熟的形狀即可），洋蔥切細(xì)絲，蔓越莓干準(zhǔn)備一小把 。
4、空鍋小火預(yù)熱半分鐘，放入黃油融化，倒入洋蔥絲，用中小火慢慢煸炒至透明出香味 。
【蔓越莓土豆?jié)鉁淖龇?蔓越莓土豆?jié)鉁趺醋觥?/strong>5、加入土豆片翻炒一分鐘 。
6、放入蔓越莓，加清水至食材齊平，煮開后加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘 。
7、煮好的食材，稍稍放涼到不燙，倒入食物攪拌機(jī)中，攪打細(xì)膩 。
8、倒出到鍋中，小火邊加熱邊攪拌，會(huì)發(fā)現(xiàn)越來越濃稠，此時(shí)緩緩倒入牛奶，邊倒邊攪拌，用牛奶調(diào)整土豆?jié)鉁臐獬矶?，到合適狀態(tài)即可 。最后加入鹽和黑胡椒碎攪拌均勻即可出鍋，食用前可在表面撒少量切碎的蔓越莓干 。
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