主料
【黃鴨叫燉土豆怎么做?】鴨子750g
馬鈴薯丁(脫水)200g
輔料
調(diào)和油適量 食鹽適量 花椒適量 八角適量 香葉適量 紅糖適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 料酒適量
步驟1
食材都準(zhǔn)備好
步驟2
將鴨子洗干凈剁成小塊
步驟3
先用水焯一下，去除一下血水
步驟4
蔥、姜、蒜切好備用
步驟5
土豆去皮切成滾刀塊
步驟6
鍋里放油，放入紅糖，炒化
步驟7
把焯好的鴨子倒入，快熟翻炒，使之均勻的上色
步驟8
把所有的調(diào)料放入
步驟9
加水中火燉，水沫過鴨子肉即可
步驟10
鴨肉燉爛之后，把切好的土豆放進(jìn)去，再燉10分鐘
步驟11
一大鍋美味的鴨子燉土豆就熟了
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