【尾叉骨怎么燉又爛又嫩?】食材:牛尾骨 600g 、 姜片 適量 、 蔥段 適量 、 料酒 適量 、 白胡椒粉 少許 、 八角 2個(gè) 、 花椒 數(shù)粒 、 桂皮 1塊 、 香葉 2片 、 小茴香 一點(diǎn)點(diǎn) 、 肉蔻 1個(gè) 、 胡蘿卜 1根 、 白蘿卜 1個(gè)
步驟1準(zhǔn)備好配料
步驟2牛尾骨泡血水2小時(shí)，倒掉血水，從新放入冷水，加入蔥姜料酒焯血沫
步驟3焯好水的牛尾骨
步驟4所有食材放在電壓力鍋了，不用放油，添溫水 焯好水的牛尾骨，白蘿卜、胡蘿卜、花椒八角，桂皮香葉，小茴香，肉蔻一起放進(jìn)鍋里 燉肉或者煲湯鍵 。燉好后放入白胡椒粉，鹽調(diào)味即可 。
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