【五花肉酸白菜做法?】五花肉酸菜
主料：酸菜1袋、 五花肉500克
輔料：鹽適量、 姜20克、 蔥20克、 蒜2瓣、 花椒10粒、 大料2瓣、 干辣椒適量、 桂皮適量
做法：酸菜切成絲，洗凈，擠干水分備用 。五花肉洗干凈，切成大塊，鍋中放入清水，五花肉涼水下鍋 。五花肉在鍋里會(huì)慢慢有血水滲出，把出來(lái)的血水盛出來(lái)倒掉，在鍋里煮10分鐘 。準(zhǔn)備蔥姜蒜，花椒，大料，干辣椒，桂皮，放入紗布中包好 。這時(shí)五花肉差不多煮了10分鐘，取出后稍微涼一會(huì)，這時(shí)候把酸菜放入鍋中大火燒開(kāi)，待五花肉不燙手，切成片 。把五花肉片放入酸菜鍋中，加入調(diào)料包，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，半個(gè)小時(shí)后加鹽，再燉20分鐘左右就可以出鍋了 。這樣一道美味的五花肉酸菜就做好了 。
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