一款清脆爽口的辣白菜是怎么做出來的 ， 怎么我做出來的都沒有買的那種那么好吃的 ， 這個是很多人都問過小編的問題 ， 既然現在那么多人問到 ， 現在小編就花點時間來跟大家介紹一下 ， 正宗的辣白菜是怎么做出來的 ， 在制作的時候應該要注意些什么問題 。
辣白菜的腌制方法 材料準備
大白菜若干辣椒或辣椒粉鹽調味料
辣白菜腌制方法步驟 1.首先要把大白菜用水洗干 ， 放在有太陽的地方曬到葉子變皺就可以了 。大概一天、時間最合適 。
【怎樣腌制辣白菜 辣白菜的腌制方法】 2.在曬的過程中會沾上灰塵的 ， 所以曬干后的大白菜還要用水洗一下 。
3.把洗干凈的大白菜用手擠干那些水分 ， 放到壇子里面 ， 加入適量的鹽 ， 用手搓均勻后放置幾個小時后 ， 嘗試一下葉子有沒有沾到鹽 ， 如果入味了就可以下一步 。
4.把辣椒研磨成粉狀或辣椒粉調味料加入到壇子里面 ， 往水槽里面加入適量的水 ， 然后用保鮮膜蓋上 ， 放到陰涼的地方
5.等待半個月就大功告成了 。
辣白菜的腌制方法小提示 1.大白菜要選用新鮮的 ， 白嫩的而且要實心的 。
2.腌制的時候要記得攪拌均勻和保存地方是否選用合適 。
3.要注意干凈措施 。
4.可以根據個人的口味進行配料的調整 ， 也可以加入海帶等配菜 。
5.要記得留意壇子水槽里面的水是否足夠 ， 不足夠的時候要馬上添加 。
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