土豆燒雞翅的家常做法？我在家是這樣做的 。
＆食材：土豆，雞翅根，白糖，料酒，十三香，白胡椒粉，生抽，老抽，蔥姜蒜，鹽，植物油，郫縣豆瓣 。
＆食材處理：土豆切成滾刀塊，放清水中浸泡；雞翅根改花刀，用蔥姜、十三香、白胡椒粉、料酒、生抽腌制二十分鐘，撈出控干水分備用；蔥姜蒜切片備用 。
做法 。
№1.炒鍋中火加熱，將控干水分的雞翅均勻的擺放在鍋內(nèi)煎制，慢慢的將雞翅中的油脂煎出來，利用雞翅自身的油將雞翅煎成兩面金黃出鍋裝到盤中 。
№2.炒鍋放少量底油，加熱后放入適量白糖炒制出糖色，加入郫縣豆瓣炒至出香味后，加入蔥姜蒜炒香后，放入雞翅炒制 。炒制二三分鐘后加入生抽、料酒和老抽炒制一下 。
№3.待雞翅色澤均勻后，加入土豆和適量鹽，繼續(xù)炒制三兩分鐘，讓調(diào)料均勻的包裹住雞翅和土豆，加入適量清水，沒過食材就可以了，燉煮十五分鐘左右，大火收汁即可 。
【土豆燒雞翅的家常做法有哪些?】
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