【金針菇燉鮰魚怎么做好吃?】1、將水發(fā)金針菇去根蒂 ， 洗凈 。紅棗用溫水泡發(fā) ， 洗凈 。
2、將浸泡的金針菇的水放置澄清后倒入沙鍋內(nèi) ， 再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片、適量清水和少許花生油 ， 加蓋 ， 置中火上燉1小時(shí)左右即成 。
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