第1步、準(zhǔn)備好材料：鮑魚解凍后用牙刷刷干凈表面，然后用鹽清洗幾遍，蒜末和黃油準(zhǔn)備好
?第2步、花菜洗凈掰成小塊
?第3步、熱油鍋，把鮑魚放進(jìn)去煎（先大火煎一分鐘，然后改中火煎3分鐘左右）
?第4步、翻面煎（同步驟3一樣）
?第5步、煎到兩面金黃的時(shí)候，放黃油和蒜末進(jìn)去，繼續(xù)煎一分鐘
【紅燒鮑魚多久?】?第6步、把花菜放進(jìn)去翻炒
?第7步、倒入兩勺蠔油和醬油，
?第8步、倒半碗清水燜煮一下
?第9步、最后收汁出鍋裝盤
紅燒鮑魚一般煮10分鐘左右就可以煮熟，但是具體也要看鮑魚的大小以及煮的火候來決定 。如果鮑魚的個(gè)頭較小，用大火煮7分鐘左右能夠煮熟了，大頭較大的鮑魚則需要煮15分鐘，注意煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則鮑魚的肉質(zhì)會(huì)變老，口感會(huì)下降 。
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