土豆片炒肉怎么做好吃?
青椒土豆片炒肉的做法步驟
1
五花肉片、青椒、土豆、蔥，原料很常見又便宜，而且沒有季節(jié)性 。
2
土豆去皮切片用水沖去淀粉，我換了3次水，青椒切塊，蔥切末 。
3
鍋中放少許油煸一下青椒，要大火快速翻炒幾下灑少許鹽即可盛出備用 。
4
多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出來，油多點(diǎn)炒的土豆片會(huì)很香，放蔥花翻炒，出蔥香后烹入料酒 。
5
放土豆片中火翻炒，慢慢讓土豆片變透明，聞到炸土豆的香氣時(shí)放醬油炒勻，放鹽、少許糖和雞精，倒一點(diǎn)水翻炒 。
6
鍋中水分快收干時(shí)放炒好的青椒，快速炒勻即可出鍋 。一直有水汽，拍的不清楚 。
7
裝盤
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