火蔥炒肉是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主要特點(diǎn)是香蔥的香氣與豬肉的味道相結(jié)合，色香味俱佳 。以下是一種火蔥炒肉的家常做法：
所需材料：
1. 豬肉（五花肉或瘦肉） 300 克
2. 火蔥 200 克
3. 生姜 1 小塊
4. 大蒜 3 瓣
5. 生抽醬油 1 湯匙
6. 料酒 1 湯匙
7. 鹽 適量
8. 食用油 適量
9. 清水 適量
步驟：
1. 將豬肉切成薄片，加入生抽醬油、料酒，攪拌均勻，腌制10-15分鐘 。
2. 火蔥洗凈，切去根部，切成約2-3厘米的段 。生姜切片，大蒜切末 。
3. 鍋中加入適量的食用油，油熱后，放入姜片和蒜末，用中小火炒出香味 。
4. 加入腌制好的豬肉片，用中火翻炒至豬肉變色，肉片略微卷起 。
5. 加入切好的火蔥段，繼續(xù)翻炒，讓火蔥與豬肉充分混合 。
6. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻 。
7. 最后，加入少量清水，翻炒幾下，讓火蔥熟透 。
8. 關(guān)火，將火蔥炒肉出鍋，盛入盤(pán)中即可 。
這道火蔥炒肉簡(jiǎn)單易做，美味可口 。你可以根據(jù)個(gè)人口味添加辣椒或其他食材 ?；鹗[炒肉是一道很好的下飯菜，值得嘗試 。
推薦閱讀
- 紫皮牛肉的家常做法?
- 香菇肉絲炒醬干的家常做法?
- 牛肉家常鹵制方法?
- 粉條炒鹵牛肉家常做法?
- 醬牛肉燉牛肉的家常做法?
- 家常五香白切牛肉做法?
- 高壓鍋醬牛肉的家常做法?
- 水煮鹵牛肉片的家常做法?
- 醬牛肉怎么做好吃，高壓鍋醬牛肉的家常做法?
- 家常醬牛肉腱子的做法?