以下是燒豇豆的家常做法：
所需材料：
1. 豇豆 250克
2. 豬肉 100克
3. 干貝 50克
4. 姜 10克
5. 蒜 5克
6. 生抽 適量
7. 料酒 適量
8. 食用油 適量
9. 鹽 適量
10. 清水 適量
做法步驟：
1. 豇豆洗凈，用開水焯水后撈出瀝干備用 。
2. 豬肉洗凈，切成小塊，用生抽、料酒、少量鹽腌制10分鐘備用 。
3. 干貝用溫水泡發(fā)，剁碎備用 。
4. 姜切成末，蒜切成蒜泥備用 。
5. 熱鍋冷油，將腌制好的豬肉塊煸炒至變色后盛出備用 。
6. 在鍋中加入適量油，放入姜末和蒜泥煸炒至香味出后加入豇豆和煸炒好的豬肉塊，繼續(xù)翻炒均勻 。
7. 加入清水，水的高度要稍高于豇豆，放入一些鹽，蓋上鍋蓋煮沸后轉小火燉煮20分鐘 。
8. 最后加入剁碎的干貝，再燉煮5分鐘，調味后即可裝盤 。
小貼士：
1. 豇豆煮的時間不宜過長，不然會煮爛，口感不佳 。
2. 可以根據(jù)個人口味加入一些胡蘿卜、土豆等蔬菜，增加口感和營養(yǎng) 。
3. 干貝也可以用鮑魚代替，口感更加鮮美 。
4. 豇豆本身口感較為澀，可以在焯水時加入少量食鹽去澀 。
推薦閱讀
- 千萬不要帶“燒飯鍋”” 搬新家不能帶三件東西是什么
- 紫皮牛肉的家常做法?
- 香菇肉絲炒醬干的家常做法?
- 牛肉家常鹵制方法?
- 粉條炒鹵牛肉家常做法?
- 醬牛肉燉牛肉的家常做法?
- 家常五香白切牛肉做法?
- 高壓鍋醬牛肉的家常做法?
- 水煮鹵牛肉片的家常做法?
- 醬牛肉怎么做好吃，高壓鍋醬牛肉的家常做法?