五花肉比純瘦肉煮熟時(shí)間差不多 。但用五花肉做菜或包水餃包包子更香，就是炸肉也是五花肉的更好，現(xiàn)在市面上賣肉的，五花肉要比純瘦肉貴，肉店的肉也是五花肉比其它瘦肉，肥肉賣的更快 。平時(shí)炒菜用五花肉與瘦肉用火大小，翻炒時(shí)間都一樣 。
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