1、肉餡肥一點500克、野菜300克、蔥姜蒜碎末共30克、蔥伴侶醬60克、醬油20克、鹽適量、自發(fā)面粉適量800克左右、胡椒粉5克、十三香包子粉15克 。
2、面用溫水揉好，蓋上保鮮膜發(fā)40分鐘 。
3、野菜泡開，控干水鍋內(nèi)放油，放一半姜末爆香，放肉餡炒至變白，加醬油和蔥伴侶醬炒30秒 ， 關(guān)火放十三香，胡椒粉和剩余的蔥姜蒜末 。
【野菜餡包子如何做的才好吃】4、野菜切碎末 ， 一定要在用手團成團擠去水分，等鍋里的肉餡變涼在放野菜末 。
5、攪拌均勻，包之前在放點鹽即可 。
6、面已經(jīng)發(fā)好，準(zhǔn)備包包子 。
7、包子包好后上蒸籠，要冷水開始蒸包子 ， 水開后25分鐘即可出鍋 。
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