1、準(zhǔn)備豬肉，生姜，蠔油，芝麻油，五香粉，白菜，向淀粉中加水兌制芡汁 。
2、蔥切末裝盤備用，姜切末，將肉剁成肉末備用，向肉末中倒入蔥末 ， 姜末 。
3、撒上五香粉，鹽 ， 雞精，倒入蠔油，醬油以及芡汁攪拌均勻，白菜切碎，加鹽攪拌均勻，攥干水分，與肉混合攪拌均勻，裝盤完成 。
【肉三鮮餃子餡的做法】餃子，是中國北方傳統(tǒng)食物 。餃子源于古代的角子 。餃子原名“嬌耳”，是我國河南南陽鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了 。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫“大寒小寒 ， 吃餃子過年 ?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成 。
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