西紅柿醬的做法如下：1、把番茄去皮，切丁 。
2、把番茄丁倒入鍋中，加冰糖一起熬化 。
3、熬成粘稠狀時(shí)，倒入幾滴白醋，繼續(xù)熬幾分鐘 。
4、關(guān)火，把做好的番茄醬裝入碗中 。保存方法如下：1、在自制番茄醬之前就準(zhǔn)備好干凈的玻璃瓶，要求必須是能夠完全密封的玻璃瓶，將瓶子和瓶蓋用熱水燙洗消毒后，再倒置把瓶里的水分完全控干待用，處理好的玻璃瓶必須保證無(wú)油無(wú)生水 。2、等番茄醬熬好以后就趁熱裝入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或檸檬汁，并馬上擰緊瓶蓋 。如果擔(dān)心瓶蓋的密封效果不是很好，可以先蒙上1到2層保鮮膜，然后再擰緊瓶蓋 。3、等玻璃瓶里的番茄醬完全冷卻后，就可以移入冰箱里冷藏或放在常溫下保存了 。
【汾西西紅柿醬的做法?】西紅柿醬西紅柿醬是指將西紅柿放鹽水中腌制而成的醬汁，可用于炒菜或煲湯 。特色味道完全和新鮮的一樣 。用炒菜、做湯勻可 。適用人群一般人群均可食用 。1、適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用 。2、 孕婦要盡量少吃 榨菜 。3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應(yīng)少食 。4、慢性腹瀉者忌食 。適用量為每次10克左右 。
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