用料
雞蛋 5個(gè)
細(xì)砂糖 80克
玉米油 50克
牛奶 50克
低筋面粉 75克
鹽 1克
【20個(gè)紙杯蛋糕的做法烤箱?】檸檬汁 4滴
小紙杯蛋糕(20個(gè))的做法步驟
步驟 1
蛋黃蛋清分離，蛋黃里放牛奶，油和25克糖，攪拌均勻，最后篩入低筋面粉，翻拌均勻
步驟 2
蛋清放剩下的糖，檸檬汁，鹽，打發(fā)成拉起成直角或者碗倒扣不會(huì)掉，先用3分之1與蛋黃糊翻版均勻 。
步驟 3
然后把翻版好的面糊放入剩下的蛋白里翻拌均勻
步驟 4
裝紙杯的時(shí)候烤箱150度預(yù)熱10分鐘，紙杯放8分滿
步驟 5
放入預(yù)熱好的烤箱150度45分鐘，剩15分鐘的時(shí)候加蓋油紙，以防著色太重
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