1.羊肉燉不爛一般都是因為肉太老或者燉煮的時間不夠 ， 如果是老羊肉 ， 就會容易出現燉不爛的情況 ， 可以使用高壓鍋燉 ， 燉大概20-25分鐘即可；
2.如果是因為時間太短 ， 那肯定是燉不爛的 ， 一般燉羊肉的時間都需要一個小時左右 。
【燉羊肉不爛怎么補救?】3.燉羊肉時 ， 可選擇加些酒或醋 。1公斤羊肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉羊肉 ， 能使肉軟爛 。
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