食材：羊腿1500克，白蘿卜1根，枸杞15粒，粉絲2把，料酒適量，白胡椒粉適量，食鹽適量，蔥姜，適量；
?制作過程：
第一步，首先將其清洗干凈后，放入一個(gè)容器中，加上適量的清水，讓羊肉在其中浸泡2個(gè)小時(shí)，中途需要換掉其中的血水，保持水的干凈，待將羊腿浸泡好之后；
?第二步，在鍋中添上水，冷水放入浸泡好的羊肉，同時(shí)加上點(diǎn)料酒，將水煮開后，用勺子撇干凈上面的浮沫，然后將羊腿撈出，用溫水沖洗干凈后，重新給鍋中添上清水，待將水煮開后；
?第三步，放入焯過水的羊肉，開始煮，同時(shí)準(zhǔn)備一根大蔥，擇洗干凈后去掉蔥葉子，生姜洗凈后去皮切成片，小茴香、桂皮和花椒粒等用紗布包好，連同蔥白和姜片，一起放入煮羊肉的鍋中；
【水煮羊肉湯的正宗做法?】?第四步，小火慢燉一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間，注意在差不多煮了半個(gè)小時(shí)的時(shí)候就可以將調(diào)料包撈出不要，待煮好之后，即可將羊腿撈出，羊肉從骨頭上剔下來，切成稍微大點(diǎn)的塊，重新放入撈出蔥姜的原湯中；
?第五步，同時(shí)放入蘿卜塊和枸杞，加上適量的白胡椒粉和食鹽調(diào)味，大約煮半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，放入粉絲煮熟，即可關(guān)火出鍋，撒上點(diǎn)香菜做點(diǎn)綴 。
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