主料：羊肉2000克
輔料：馬蹄6個，山藥1段，胡蘿卜1個，甘蔗1段，蒜苗2克，腐竹3條，蠔油25克，生抽25克，鹽5克，生粉3克，麻油3克，姜3塊，陳皮2塊，
1.用刮刀刮干凈表皮的羊毛，清洗干凈,去肥膘斬件
2.甘蔗切小段，姜切厚片拍列，胡蘿卜、馬蹄切塊,腐竹溫水浸泡
3.取一鍋裝冷水下羊肉燒開出血水,撈出瀝干水，準備醬汁蠔油、生抽、鹽
7.熱鍋下油、姜片翻一下,下羊肉煽至干水，倒入加熱水的醬汁,下馬蹄甘蔗陳皮，蓋蓋燜煮約1個半小時，中途要翻一下防黏水干了還要加熱水
【最簡單的煮羊肉方法?】8.燜煮的時間準備山藥、蒜苗,羊肉煮至適合自己吃的軟硬度加入胡蘿卜、山藥，蓋蓋煮熟,加入蒜苗,煮5分鐘,調(diào)入生粉水麻油的茨汁燒開即可上菜
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