先把羊肉放入鍋里，然后倒入的水要淹過(guò)羊肉 。
【伊盟燉羊肉做法?】開(kāi)中火至水開(kāi)，調(diào)至慢火后，將上層泡沫舀出，然后放入咸鹽、干辣椒、花椒 。
慢火燉一個(gè)小時(shí)左右，可以加入切好的土豆，我們這里土豆一般切大塊的，同時(shí)可以自己嘗一下小塊肉，然后根據(jù)肉的軟硬甜咸適當(dāng)增加咸鹽和燉肉時(shí)間，然后等到鍋里的水差不多干了的時(shí)候就可以出鍋大吃一頓了 。
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