步驟/方式1
1· 羊肉冷水浸泡
步驟/方式2
2· 胡蘿卜與土豆去皮 ， 切大塊
步驟/方式3
3· 羊肉冷水入鍋 ， 煮出血水
步驟/方式4
4· 羊肉取出 ， 洗凈鍋后 ， 放入油 ， 燒8成熱 ， 倒入羊肉 ， 生姜煸炒
步驟/方式5
5· 大約翻炒2分鐘左右 ， 加入適量辣椒 ， 桂皮 ， 八角爆香 ， 加入冰糖 ， 豆瓣醬翻炒出紅油 ， 加入少量水燜煮片刻
步驟/方式6
6· 土豆 ， 胡蘿卜切塊
步驟/方式7
7· 加入羊肉鍋里面……翻炒片刻即可……
步驟/方式8
8· 取可以燉煮的火鍋……將羊肉倒入鍋中 ， 并加完全漫過(guò)羊肉的水與適量的鹽 ， 最好是開(kāi)水 ， 可以縮短燉煮的時(shí)間……
步驟/方式9
9· 燉煮至湯汁收到一半左右 ， 揭開(kāi)蓋子…
步驟/方式10
10· 中火繼續(xù)燉煮至羊肉軟爛
步驟/方式11
【王剛燉羊肉?】11· 出鍋裝盤(pán) ， 開(kāi)動(dòng)
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