【家庭煮羊肉的正確方法?】食材：羊肉一塊、大蔥一根、生姜一小塊、面條適量、生抽2勺、老抽半勺、料酒一勺、鹽適量
1、準備好要用的全部食材，一塊羊肉洗干凈之后切成小薄片 。
2、鍋中加入適量的食用油燒熱，然后將蔥花還有生姜絲放入鍋中煸炒一下，直到炒出香味就可以了 。
3、然后加入切好的羊肉片翻炒，直到將羊肉片炒變色了就可以了 。
4、加入兩勺生抽和一勺的料酒，料酒有去腥的作用，很多人不喜歡吃羊肉就是因為羊肉的腥膻味道，放入料酒就能夠減少大半的腥味 。
5、再加入一勺的老抽，老抽具有上色的作用，能夠是羊肉看上去更加的有食欲 。
6、加入半碗的清水 。
7、再加入適量的鹽調(diào)味，湯汁濃郁了之后就可以關(guān)火了 。
8、再另起一個鍋，鍋中加入適量的水燒開，然后將面條放入水中煮熟我今天用的是掛面，掛面煮的時間不用太長，大家也可以用切面，切面煮的時間要延長一下，煮熟之后撈出來瀝干水分盛入碗中備用 。
9、將做好的羊肉連著湯汁一同倒入在碗中，這樣一碗鮮美的羊肉面就做好了，
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