喜歡吃蛋也喜歡吃豆腐，于是就有了這道豆腐蒸蛋 。
先把嫩豆腐切成均勻的塊，整齊地排在碗底，在豆腐上撒上少量鹽腌一下，會(huì)有少量水腌出來(lái)，把水倒掉 。
雞蛋打入碗中 ， 加適量鹽打勻，加水 ， 蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上鍋蒸 ， 先大火燒到蒸鍋內(nèi)水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸，繼續(xù)蒸大約10分鐘左右，差不多就可以了，喜歡蒸蛋羹厚一點(diǎn)的同學(xué)，蛋液和水的比例可以適當(dāng)調(diào)整，1：1左右就差不多了 。
雞蛋打入碗中，加適量鹽打勻，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上鍋蒸 ， 先大火燒到蒸鍋內(nèi)水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸，繼續(xù)蒸大約10分鐘左右，差不多就可以了，喜歡蒸蛋羹厚一點(diǎn)的同學(xué)，蛋液和水的比例可以適當(dāng)調(diào)整，1：1左右就差不多了 。
【豆腐蒸雞蛋的做法大全】這時(shí)豆腐蛋羹也蒸的差不多好了，把鍋里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上，再撒上一點(diǎn)小蔥 ， 誘人的豆腐蒸蛋就OK了!
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