食材：
雞蛋、茶葉、桂皮、香葉、八角、生抽、老抽、白糖、食鹽 。
【茶葉蛋絕密配方擺攤?】先把洗干凈的生雞蛋放入涼水鍋中，蓋上蓋子中火燒開，再轉(zhuǎn)小火燒十分鐘，大火燒容易把雞蛋煮破，撈出放入涼水盆中，把煮好的雞蛋外殼敲碎，煮出來的茶葉蛋更入味 。把敲碎蛋殼的雞蛋放入燉鍋中，放入漫過食材的涼水，放入老抽上色，放入生抽，少許白糖、鹽稍微多一點，放入八角、桂皮、香葉、茶葉，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉30分鐘 。關火再燜兩個小時，把它冷掉以后擺在里面泡一夜還要入味，茶葉蛋就做好了 。
推薦閱讀
- 十三款秘制茶葉蛋配方?
- 如何做好茶葉蛋?
- 煮茶蛋最正確的方法?
- 家常點心的做法
- 茶葉蛋的保存方法?
- 煮茶葉蛋的方法和技巧?
- 正宗茶葉蛋的高級配方?
- 茶葉蛋的做法?
- 燒茶葉蛋的正確方法?
- 如何做茶葉蛋?