準備雞蛋、紅茶葉（紅茶色澤好看）、蔥姜、花椒、八角、丁香、香葉、桂皮、鹽適量、糖、生抽、老抽、水適量 。
做法：
1.雞蛋洗凈放入鍋中，加入清水淹沒過雞蛋的表面，大火加熱，煮開后，改成小火繼續(xù)煮10分鐘 。
2.煮好的雞蛋立即過冷水，防止雞蛋炸開，并且保持雞蛋的鮮味 。
3.等雞蛋全部冷卻后，就把雞蛋全部敲出裂紋，兩個雞蛋互相敲，這樣的雞蛋敲出來的紋理最好看，
4.鍋底加水，加入上述所以的配方，大火煮開，然后改小火繼續(xù)煮制30分鐘，接著放入雞蛋，再小火煮制1小時，最后浸泡一晚就做好了 。
【正宗茶葉蛋的高級配方?】5.浸泡的時間越長，雞蛋的口感越好 。
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