材料:雞蛋(紅白皮均可)10個;茶葉(花茶，烏龍茶自己可以選擇，推薦烏龍茶)10克(適量即可);花椒(適量);桂皮(1，2塊兒即可);鹽，醬油(適量) 。
做法:雞蛋洗凈放入鍋中(最好是土制的火鍋)，放入水(沒過雞蛋)，加入全部的材料，蓋上蓋，水開以后煮大約5分鐘，之后，用湯勺將雞蛋敲出裂縫(便于湯中的味道浸入) 。之后再煮3，4分鐘熄火 。
待半冷卻以后，再煮沸3分鐘左右，同時調(diào)節(jié)味道(加相應(yīng)的材料進(jìn)去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大) 。之后，關(guān)火自然冷卻 。
【燒茶葉蛋的正確方法?】 待以手觸雞蛋不覺燙的時候，你就可以品嘗你的杰作了 。味道:有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香 。
