【尖椒炒茄絲最正宗的做法】
青椒和茄子都是現(xiàn)在當(dāng)季的蔬菜，很新鮮，也很便宜，是百姓家常的首選菜 。
材料主料：尖椒100g、茄子200g、木耳50g、熟鴨胸肉60g；
輔料：蔥花適量、蒜瓣適量、蠔油適量、雞精適量、鹽適量；
1、茄子洗凈切成絲；
2、尖椒切絲；
3、木耳泡發(fā)后切絲；
4、熟鴨胸肉切成絲；
5、炒鍋燒熱，下入蒜瓣，蔥花爆香 ， 下入茄絲炒變軟；
6、下入青椒炒至斷生；
7、下入木耳翻炒，下入熟鴨胸肉絲翻炒，最后撒適量鹽，雞精調(diào)味即可 。
