1、食材：新鮮肚1只、前腳肉1.5斤、黃酒1勺、鹽10g、雞精5g、生姜兩大塊、枸杞子3g、黃油10g 。
2、肚子洗凈兩面各用鹽擦洗浸泡兩次 。也可多擦幾次 。
3、洗凈后煮開(kāi)撈出 。用牙簽固定兩個(gè)小腸的口子 。
4、肉剁好，放黃酒，鹽，味精 ?？谖蹲约嚎烧{(diào) 。
5、把剁好的肉放進(jìn)燙好的肚子里 。
6、塞滿后用牙簽固定 。
7、放開(kāi)之前燙肚子的原湯中 。放少許黃油，鹽，枸杞子 。
8、開(kāi)大火水沸后煮四十分鐘 。
【肚包肉怎么做好吃 怎么做肚包肉】9、再小火燉四十分鐘就差不多出鍋了 。喜歡熟透點(diǎn)的可以燉個(gè)一小時(shí)左右 。鹽淡和湯頭自己要把握好 。出鍋切吃 。
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