1、酸角糕：酸角糕 ， 以天然酸角為原料 ， 運(yùn)用獨(dú)特的保色護(hù)香工藝精制而成云南特產(chǎn) 。因酸角糕果味純正、口感津潤 ， 被人們稱為“可以嚼著吃的果汁” 。其實(shí) ， 它是以優(yōu)質(zhì)熱帶水果酸角為原料 ， 運(yùn)用獨(dú)特的保色護(hù)香工藝精制而成 。
【玉溪有什么好吃的美食 玉溪有什么特色小吃】2、芝麻片：芝麻片是傳統(tǒng)小食品之一,歷史悠久 。成品為小方塊,色澤乳白,質(zhì)地細(xì)密,松脆爽口、甜香宜人 。其特點(diǎn)為選料細(xì)致 ， 制作認(rèn)真 ， 產(chǎn)品規(guī)格、組織、口味均臻于上乘 。
3、澄江藕粉：澄江藕粉產(chǎn)于玉溪澄江縣壩區(qū) 。澄江藕粉之所以有名 ， 主要是這里的蓮藕大部分的頂端不結(jié)蓮米 。
4、百抖茶：百抖茶是云南鳳慶獨(dú)特的傳統(tǒng)茶俗 ， 也是云南新平彝族、傣族自治縣群眾一種頗具當(dāng)?shù)靥厣娘嫴璺绞?。當(dāng)?shù)氐囊妥?、傣族老年?nbsp;， 特別喜飲瓦罐烤茶 。
5、油鹵腐：玉溪油鹵腐相傳始制于明清之際 ， 當(dāng)時(shí)境內(nèi)家家戶戶腌制 ， 作為家用咸菜 ， 或作饋贈(zèng)外地親友的禮品 。后來發(fā)展為小商品生產(chǎn) 。油鹵腐的腌制 ， 以黃豆制成的臭豆腐為主料 ， 要求質(zhì)地細(xì)膩 ， 塊狀均勻 ， 厚薄一致 。
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