用料：雞中翅 8-10個 蔥 2根，姜 5片，蒜 4瓣 冰糖 5顆料酒 3勺生抽 2勺蠔油 1/2勺老抽 1/2勺淀粉 1/2勺
做法步驟
步驟 1：將雞中翅洗凈，兩面各劃兩刀
步驟 2：將姜切絲、切片，京蔥切片，蒜切成蒜末備用 。左邊的姜絲蒜米用來腌漬雞翅，右邊的用來炒菜 。
步驟 3：準(zhǔn)備5粒冰糖、小蔥打結(jié)備用
步驟 4：將3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入雞翅中腌制15-20分鐘
步驟 5：這是腌漬20分鐘的雞翅
步驟 6：將腌漬好的雞翅放入不粘鍋兩面煎制金黃
步驟 7：起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香
步驟 8：雞翅放入鍋中翻炒幾下，加入沒過雞翅的熱水，大火燒開后加入蔥結(jié)、冰糖、蠔油、1/2勺老抽、1/2勺生抽，轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘，然后取出蔥結(jié)姜片，大火收汁 。
【家常翅中最簡單做法?】步驟 9：出鍋撒芝麻蔥花，即可
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