微波爐是科技進(jìn)步的一個象征，也是很多人所顧慮的 。微波爐對人體有害的說法此起彼伏，有人用微波爐時要站在幾米開外，有人干脆逃出房間，還有人索性不用，這些人中不乏專業(yè)人士，比如我身邊就有這樣的人，還是醫(yī)學(xué)院出身 。
【微波爐蒸雞蛋羹幾分鐘用什么火 微波爐蒸雞蛋羹】舊東西您再怎么說有害他也不吝，新東西您再怎么說安全他也不信，這就是人性的閃光點 。
微波爐有沒有問題或者害處？
微波爐蒸雞蛋羹（微波爐蒸雞蛋羹幾分鐘用什么火）
有！微波爐熱完食物如果處理不當(dāng)?shù)脑挘瑫馉C傷 。但是，您用煤氣爐、電熱爐、在外面整個蜂窩煤爐子或者小灶可勁地貢獻(xiàn)霧霾等等熱成的食物如果處理不當(dāng)?shù)脑?，也都會引起燙傷，這是加熱食物后怎么端、如何放、要不要學(xué)和尚們佛祖在心中喉嚨不怕燙地喝進(jìn)去的事，不是微波爐所獨有的 。
因此，使用微波爐應(yīng)該意識到這和用煤氣爐電熱爐一樣，涼的或者室溫的時候在里面轉(zhuǎn)幾分鐘就達(dá)到燙你傷的程度，不是用煤氣爐電熱爐熱起來那么費勁 。
用微波爐處理食物的時候，一些營養(yǎng)成分會分解，比如維生素C，但用其他烹飪工具也一樣，也不是微波爐所獨有的，只要加熱，就會有這樣的下場 。而且微波爐加熱的時間短，相比之下營養(yǎng)保存得更好 。和用水煮蔬菜相比，微波爐加熱在營養(yǎng)上會更好 。
烹飪的原則是加熱時間短而且少用湯水，這一點上微波爐是理想的烹飪工具，完勝其他烹飪工具 。
對微波爐安全的顧慮是微波本身，人們一聽到射線呀輻射呀就自覺地讓自己穿越到1945年8月初的長崎和廣島了，尤其是孕婦，咱家孩子可不能接受輻射 。她們就沒想到人生活在這個星球上是避不開射線的，有的是純天然輻射，真要怕出生缺陷，首先得補葉酸 。
微波爐的設(shè)計是只有關(guān)上門才能工作，只有很少的射線能漏出來 。
即便漏出來了進(jìn)了人的身體也不怕，微波爐的射線屬于非電離輻射，就是說其能量可以讓物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)移動但不能改變細(xì)胞的化學(xué)結(jié)構(gòu) 。微波、紫外線、電磁場、手機輻射、電波都屬于非電離輻射，目前只有紫外線能夠?qū)е缕つw癌，此外沒有發(fā)現(xiàn)非電離輻射的其他健康危害 。
根據(jù)現(xiàn)有的研究證據(jù)，絕大多數(shù)專家認(rèn)為微波爐的能量不足以損傷DNA，對于食物也僅僅是加熱，不會導(dǎo)致食物出現(xiàn)某種惡性的變化，更不會因為吃了微波爐加熱過的食物而長癌 。目前對接觸低水平的微波的研究還在繼續(xù)進(jìn)行，這種研究有很大難度，因為很難模擬出人體接受微波的情況 。
中國家庭使用微波爐的頻率并不高，大多數(shù)人家只是熱熱飯菜，我就教了好多人如何使用微波爐做雞蛋羹烤紅薯烤老玉米，并不像西方國家那樣用微波爐來烹飪，所以更不值得擔(dān)憂 。
微波爐要正確使用，一旦發(fā)現(xiàn)門的密封不好，就要修理或者干脆換一個 。
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