明日是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，我國自古就有"秋暮夕月"的習(xí)俗，即在農(nóng)歷八月十五祭拜月神 。中秋節(jié)最初也就是由這傳統(tǒng)的"祭月節(jié)"而來 。在中秋月出時(shí)開始祭祀，祭祀分胙，飲宴、賞月 。中秋祭月是中秋活動(dòng)的重要內(nèi)容，在民間它表達(dá)了人們祈求的團(tuán)團(tuán)圓圓的美好意愿 。不過現(xiàn)在隨著人們工作繁忙生活節(jié)奏變快等原因，中秋節(jié)省略了很多的細(xì)節(jié)，家人團(tuán)聚一起能夠熱熱鬧鬧的吃上一頓，都實(shí)屬不易 。
今年你們家是否自己在家備好飲宴呢？我還是喜歡一大家子聚在一起自己做家宴，吃著更放心，有團(tuán)團(tuán)圓圓，更有家的味道呢！中秋日的飲宴不僅要備好美酒佳肴，還不忘備上肥美的大閘蟹 。要說吃大閘蟹，作為生在螃蟹之鄉(xiāng)的小編來說，是再家常不過的美味了 。在螃蟹之鄉(xiāng)螃蟹吃法較多，做法簡單 。
不過全國很多人還是比較喜歡吃原汁原味的清蒸螃蟹，可別小覷清蒸螃蟹 。味道鮮不鮮肉嫩不嫩都是大有講究的，看了做法你就知道為什么你的清蒸螃蟹總是吃不出好味兒了 。那么讓我們來了解下清蒸螃蟹的詳細(xì)做法吧 。
清蒸螃蟹（清蒸螃蟹需要多長時(shí)間才能蒸好）
【食材】大閘蟹數(shù)只、生姜半塊、蒜頭5粒、蔥2棵、香醋2茶匙
【做法】
1、先備好大閘蟹、生姜、蒜頭等食材 。螃蟹最好請賣螃蟹的幫你給用繩子綁起來，回家自己好刷洗 。
2、開流水，用刷子將螃蟹刷干凈 。注意不要解開繩子刷洗，不然螃蟹的霸王勁兒可不太好搞的哦！
3、將生姜切成大片、蔥切成段、蒜切片備好 。
4、將蔥、蒜放在醋中，然后鍋上燒一點(diǎn)滾開的油，在醋碗里滋一下 。
5、將姜片先碼放好 。
6、螃蟹肚皮朝上放在生姜片上 。
7、肚皮上面再放一片生姜和蔥段，中間放上調(diào)料汁 。
8、在鍋中放涼水，先小火2分鐘，然后轉(zhuǎn)大火蒸10分鐘左右，不宜蒸的時(shí)間太長，時(shí)間可視大小增減，這樣螃蟹吃起來才鮮嫩不老、不過注意一定要是涼水蒸，這樣可以在蒸的時(shí)候隨著水的溫度慢慢升高，可減少螃蟹掙扎而掉爪子破相兒 。當(dāng)然綁螃蟹也一定要綁緊了哦！螃蟹的力量超大呢！
【清蒸螃蟹需要多長時(shí)間才能蒸好 清蒸螃蟹】蒸好了，可以和家人一起慢慢的品嘗螃蟹的鮮美啦！喜歡吃螃蟹卻不會(huì)蒸螃蟹的你，可別錯(cuò)過這道食譜哦！快收藏起來學(xué)做給家人吃吧！順祝大家中秋節(jié)快樂哦！
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