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怎么種植食用菌 如何種植食用菌( 五 )

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(5) 、若用炭爐加煤球爐加溫 ， 每 1000 平方面積少要用 20 只爐子 ， 寧多勿少 。
5、栽培管理： 在蘑菇栽培中搞好培養(yǎng)料的室外堆制發(fā)酵和室內(nèi)后發(fā)酵以后 ，  主要是如何搞好種菌后到 出菇前后的栽培管理工作 。做好菇房保溫、保濕、通風(fēng)、換氣、復(fù)土、調(diào)水等管理 ， 發(fā)好菌 ，  出好菇 。發(fā)好菌以后 ， 菇房管理主要是如何把溫度、濕度和空氣三者關(guān)系合理處理好 ， 以滿 足蘑菇生長需要 。一般來說 ， 上述三者缺一不可 ， 但應(yīng)以溫度作為主要條件來考慮 ， 其余二 個條件 ， 必須根據(jù)溫度的情況相應(yīng)給予考慮 。主要包括以下幾個方面 。
(1) 、種菌及種菌后的菇房管理;后發(fā)酵結(jié)束后 ， 馬上打開門窗 ， 拔去拔風(fēng)筒的堵塞物 進行大通風(fēng) ， 把菇房內(nèi)的二氧化碳排盡 ， 排除菇房熱量 ， 降低室溫 ， 然后進行菇床反格 降低料溫 。如果料層水份偏干 ， 應(yīng)再用石灰清水調(diào)正 。反格應(yīng)進行兩次 ， 通過反格 ， 一是散 失料溫 ， 二是把糞草抖松反勻 ， 拿去大的糞塊和雜質(zhì) ， 整平床面 ， 為以后復(fù)好土創(chuàng)造條件 。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在 28℃以下時 ， 即可種菌 。種菌方法：一般以穴播種 70% ， 30%散播在料面 。
(2) 、復(fù)蓋粗土、調(diào)節(jié)粗土水： 復(fù)粗土?xí)r間掌握在菌絲體發(fā)到料層底部后為好 ，  這樣菌絲體較老練 。粗土水份要求先濕 后干 ， 底濕上干 。
(3) 、復(fù)蓋細土、調(diào)節(jié)細土水、結(jié)菇水： 當(dāng)菌絲體將要長到粗土平時 ， 馬上復(fù)蓋細土 ， 細土水份要求先干后濕 。次要關(guān)窗復(fù) 干細土 ， 一間菇房復(fù)蓋完 ， 復(fù)得厚薄均勻以看不見粗土為度 。細土復(fù)好后 ， 通風(fēng) ，  然后進行調(diào)節(jié)細土水 6 兩左右 ， 分兩天調(diào)好 ， 天調(diào) 2%石灰清水 3 兩 ， 分 6 遍調(diào) ， 每遍 0.5 兩;第二天調(diào)清水 3 兩左右 ， 調(diào)法同前面一樣 ， 調(diào)到細土捏得碎即可 。當(dāng)部分小白點菌 蕾形成后 ， 開始調(diào)結(jié)菇水 3—4 兩 ， 分 4 次調(diào)好 ， 每次一兩左右 。
(4) 、調(diào)出菇水： 當(dāng)大部分子實體長到錄豆大小時 ， 就可開始調(diào)出菇水 ， 共調(diào)水 7 兩左右 ， 分二天調(diào)好 ，  天調(diào) 4 兩 ， 分 4 遍調(diào) ， 每遍 1 兩 ， 第二天調(diào) 3 兩左右 ， 分 6 遍調(diào) ， 每遍 0.5 兩 。這次用 水用到粗土上半顆、細土發(fā)亮 。
食用菌的發(fā)展前景
1,由單一品種向多品種發(fā)展.為了保證菇農(nóng)的穩(wěn)定收入 ， 菇農(nóng)要適應(yīng)市場要求 ， 一種品種價格銷量不好 ， 另外的品種可以補充.
2,從生產(chǎn)方式上由人工向機械化發(fā)展.因為人工的代價會越來越高 ， 加之難以保證質(zhì)量 ， 所以必須向機械化發(fā)展.
3,從小規(guī)模向大規(guī)模發(fā)展.小的規(guī)模難以適應(yīng)市場需要 ， 就是群眾經(jīng)常所說的\”生意要成樁\”,這樣才能吸引大量的客商來本地收購 ， 銷售.才能保證市場的產(chǎn)品不積壓.
4,從產(chǎn)量型向質(zhì)量型發(fā)展.菇農(nóng)生產(chǎn)出不僅是大量產(chǎn)品 ， 而且保證質(zhì)量 ， 如香菇要多產(chǎn)花菇和厚菇 ， 農(nóng)藥含量不能超標等.就從平菇而言 ， 日本要求平菇不是大而厚 ， 而是小而厚 ， 只有5分錢那么大.
5,從季節(jié)性栽培到全年型栽培.為了提高經(jīng)濟收入 ， 一年只在旺季生產(chǎn)很難保證菇農(nóng)的效益 ， 而且大量的機械設(shè)備閑 ， 相對就減少了收入 ， 可以采取多品種 ， 多季節(jié)的栽培方法 ， 保證每年各個季節(jié)都有菇出售.

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