做法
1.米線提前3小時(shí)泡發(fā)
2.豬肝洗凈，加入清水泡10分鐘（豬肝一定要耐心處理，不然吃的時(shí)候有味道） 。
3.清水泡之后，切片，加入白醋、料酒、鹽，麻20分鐘
4.處理好的豬肝，用清水清洗2次，加入淀粉、鹽，拌勻
5.所有蔬菜洗干凈，黃花菜用溫水泡發(fā)幾分鐘，番茄切片，黃瓜切片，平菇撕下來(lái)，姜切片 。最后用量，黃豆芽一小把、番茄兩片、黃花菜幾根、黃瓜幾片、平菇幾片、姜一片 。
6.把5中所有的蔬菜和姜片全部放入砂鍋，加入骨湯（如果沒(méi)有骨湯，可以用濃湯寶），開(kāi)大火煮開(kāi)，上蓋換小火，熬5分鐘
【三鮮米線怎么做?】7.加入泡好的米線，待米線煮好加入豬肝，豬肝變色即可關(guān)火 。加入一筷子的豬油，適量白胡椒粉，適量蔥花，即可出鍋
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